1/2 Gurke
150g Griechischer Jogurt (= 1 Becher/9% Fett)
250g mittelfetten Quark (= 1 Becher/20% Fett iT.)
gutes Olivenöl
eine kleine Knoblauchzehe
1/4 einer kleinen Zwiebel
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Gurke reiben und kräftig das Wasser auspressen. Am besten geht dies im Leinensack. Gurke, Jogurt und Quark verrührten. Zerdrückte Knoblauchzehe und gewürfelte Zwiebel dazugeben. Mit dem Öl, Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken. Fertig.

